Millésimes après millésimes, Joël DUFFAU et ses vignobles, fait évoluer la culture de la vigne et les techniques de vinification pour offrir des vins de grande personnalité qui ont fait sa réputation, comme la Cuvée Le Barry, citée tous les ans dans de nombreux guides.
Ses autres cuvées sont tout aussi renommées pour leur grande qualité, comme son Entre-2-Mers, issue de vignes sur la commune de Naujean et Postiac, terre de boulbène prédestinée pour les blancs. C'est par passion pour ce terroir si typique de l'Entre-2-Mers, par la volonté de revenir à des valeurs plus justes qu'il commence une conversion en culture biologique cette année.